ELENCO INGREDIENTI PER 6 PORZIONI

400 grammi carne macinata

1 pezzi uovo

20 grammi prezzemolo

40 grammi pane raffermo

40 grammi latte

600 grammi passata di pomodoro

1/2 pezzi cipolla

20 grammi olio d’oliva

200 grammi patate

q.b grammi sale e pepe q.b

PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. .METTERE NEL BOCCALE IL PREZZEMOLO 5 Secondi, Velocità 7, 0 °C

2. RIUNIRE SUL FONDO CON L’AIUTO DELLA SPATOLA E AGGIUNGERE LA CARNE L’UOVO IL PARMIGIANO E IL PANE PRECEDENTEMENTE AMMOLLATO NEL LATTE SALARE E PEPARE AMALGAMARE 15 Secondi, Velocità 5, 0 °C

3. FORMARE CON LE MANI DELLE POLPETTINE E SISTEMARLI NEL VASSOIO PRECEDENTEMENTE OLIATE

4. NEL BOCCALE PULITO METTERE LA CIPOLLA 5 Secondi, Velocità 7, 0 °C

5. AGGIUNGERE L’OLIO 3 Minuti, Velocità 1, 110 °C

6. VERSARE LA PASSATA DI POMODORO AGGIUNGERE IL CESTELLO CON LE PATATE TAGLIATE A PEZZETTI CHIUDERE IL COPERCHIO E POSIZIONARE IL VASSOIO CUOCERE 35 Minuti, Velocità 2, 105 °C

7. SERVIRE LE POLPETTINE CON IL SUGO