Pomodori ripieni all’egiziana

Categoria: VEGETARIANE.

Descrizione prodotto

5	pomodori maturi grandi
80 grammi	bulgur
1	rametto di menta
1	cipollotto
	qualche rametto di erba cipollina
1	ciuffo di prezzemolo
1/2 tappo/ tappi	olio extravergine di oliva
	sale e pepe q.b.
8 tappo/ tappi	acqua

1. Prendere 4 pomodori e tagliarli orizzontalmente a metà, salarli e lasciarli sgocciolare capovolti su una gratella
2. Lavare il bulgur sotto l’acqua corrente e metterlo a bagno in acqua per almeno 30 minuti
3. Pelare il pomodoro rimasto e tagliarlo a cubetti. Mettere da parte
4. Inserire l’acqua nel recipiente, salare e portare a bollore 13 Minuti, Velocità 2, 120 °C
5. Inserire nel recipiente il cestello con dentro il bulgur precedentemente sgocciolato e cuocere (verificare il tempo di cottura indicato sulla confezione) 12 Minuti, Velocità 4, 110 °C
6. Estrarre il cestello con il bulgur e trasferirlo in un contenitore a raffreddare
7. Inserire le erbe nel recipiente asciutto e tritare 10 Secondi, Velocità 9, 0 °C
8. aggiungere il cipollotto a pezzi e tritare 10 Secondi, Velocità 6, 0 °C
9. Raccogliere gli ingredienti sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio, il sale, il pepe e mescolare 5 Secondi, Velocità 4, 0 °C
10. Aggiungere il condimento al bulgur, aggiungere i cubetti di pomodoro e mescolare bene. Distribuire il composto nei mezzi pomodori e lasciare riposare per trenta minuti prima di servire