Informazioni aggiuntive: Senza lattosio

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente tutti gli ingredienti tranne la marmellata e impastare 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
2. 2. Estrarre l’impasto dal recipiente e dare la forma di una palla. Avvolgere con pellicola per alimenti e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di utilizzare la pasta.
3. 3. Togliere la pasta dal frigorifero, prelevare una porzione di pasta per volta e stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia di circa 3 mm. Con uno stampo rotondo (oppure un bicchiere) ritagliare dei dischi di circa 5 cm di diametro. Prendere ora uno stampo più piccolo e praticare un foro al centro della metà dei dischi di pasta (si dovranno ottenere lo stesso numero di dischi pieni e forati). Disporre un cucchiaino di marmellata su ogni disco pieno e sovrapporre il disco forato.
4. 4. Posizionare i biscotti, mano a mano che si andranno a formare, su una teglia ricoperta con carta forno. Cuocere in forno caldo a 170°-180° per circa 15 minuti o fino a leggera doratura.