Informazioni aggiuntive: tradizionale, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente lo zucchero (4 cucchiai), la scorza delle arance (n.3) privata della parte bianca, la scorza dei limoni (n.2) anch’essa privata della parte bianca e polverizzare 30 Secondi, Velocità 10, 0 °C
2. 2. Aggiungere la farina (3 cucchiai) e polverizzare 15 Secondi, Velocità 10, 0 °C
3. 3. Aggiungere la ricotta (700 g), i tuorli d’uovo (n.3). Mentre il robot è in funzione, aggiungere la farina di semola dal foro del coperchio, nella quantità necessaria fino ad ottenere un impasto morbido 30 Secondi, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Estrarre l’impasto dal recipiente e formare tante palline. Passarle nella farina di semola
5. 5. Friggere le palline in abbondante olio di arachidi finchè non diventano rosse . Cospargerle di zucchero a velo oppure spennellarle di miele caldo