PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. In una pentola portare a bollore il brodo di carne
2. 2. Inserire la cipolla nel recipiente e tritare 5 Secondi, Velocità 6, 0 °C
3. 3. Raccogliere la cipolla sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio, metà del burro e soffriggere 3 Minuti, Velocità 1, 110 °C
4. 4. Aggiungere il riso e tostare 4 Minuti, Velocità 1, 110 °C
5. 5. Aggiungere il vino e lasciare evaporare 1 Minuti, Velocità 1, 110 °C
6. 6. Aggiungere il brodo e cuocere (controllare il tempo di cottura del riso indicato sulla confezione)14 Minuti, Velocità 1, 100 °C
7. 7. Aggiungere il gorgonzola a pezzi e proseguire la cottura 2 Minuti, Velocità 1, 100 °C
8. 8. Aggiungere il restante burro, la panna, il pepe e mantecare. 2 Minuti, Velocità 1, 100 °C