Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente tutti gli ingredinti ad eccezione di quelli per lo sciroppo e impastare 30 Secondi, Velocità 6, 0 °C
2. 2. Lasciare lievitare l’impasto per 30 minuti circa nel recipiente
3. 3. Impastare nuovamente 1 Minuti, Velocità 2, 0 °C
4. 4. Togliere l’impasto e sistemarlo nello stampo per babà . Lasciare lievitare ancora per circa 1 ora fino a quando il suo volume sarà raddoppiato. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30minuti.
5. 5. Per lo sciroppo: versare nel recipiente l’acqua, lo zucchero e scaldare. 6 Minuti, Velocità 1, 60 °C
6. 6. Trasferire lo sciroppo in un contenitore e unire il rum. Quando lo sciroppo sarà raffreddato versarlo sul babà fino a farlo assorbire. Sevire a piacere con panna.