Informazioni aggiuntive: Dolce

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente il latte (130 g), il lievito (30 g) e mescolare. 1 Minuti, Velocità 3, 40 °C
2. 2. Aggiungere il resto degli ingredienti: la farina (350 g), un uovo intero + 1 tuorlo, il burro (50 g), lo zucchero (30 g), un pizzico di sale e impastare. 2 Minuti, Velocità 3, 0 °C
3. 3. Stendere l’impasto e ritagliare dei cerchi di circa 1 cm di spessore (usare un bicchiere o il coppapasta come stampino).
4. 4. Rivestire una teglia con carta da forno. Adagiarvi metà dei dischi e farcirli con la Nutella® o confettura di frutta posizionando la farcitura nel centro del disco, spennellare i bordi con un pò di latte tiepido e sovrapporre l’altro disco di pasta . Lasciare lievitare per circa 2 ore (la lievitazione è importante).
5. 5. Infornare a forno statico preriscaldato a 180°C. per 10/12 minuti. A fine cottura i bomboloni non dovranno risultare troppo dorati. Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.