Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Posizionare il miscelatore sulle lame. Inserire nel recipiente la farina (230 g), il burro ammorbidito a pezzetti (130 g), lo zucchero (120 g), l’uovo, e amalgamare 10 Secondi, Velocità 4, 0 °C
2. 2. Estrarre l’impasto dal recipiente prestando attenzione alle lame. Avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti . Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti della forma desiderata, guarnire a piacere con marmellata o crema di cioccolato. Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti.