Informazioni aggiuntive: tradizionale, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Mettere l’uva sultanina (100 g) in ammollo in acqua tiepida
2. 2. Pelare le due mele e tagliarle a cubetti
3. 3. Inserire nel recipiente la scorza del limone, lo zucchero (130 g) e polverizzare 30 Secondi, Velocità 10, 0 °C
4. 4. Aggiungere il latte (220 ml), il lievito sbriciolato (10 g) e scaldare 1 Minuti, Velocità 3, 40 °C
5. 5. Aggiungere la farina (500 g), le uova (2), un pizzico di sale, la bustina di vaniglia, il marsala (50 ml) e impastare 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
6. 6. Aggiungere le mele a cubetti, l’uva ben strizzata e amalgamare 30 Secondi, Velocità 4, 0 °C
7. 7. Lasciare riposare l’impasto per 1 ora
8. 8. Versare l’impasto a cucchiaiate nell’olio bollente, dorare le frittelle da ambo i lati, scolarle e metterle ad asciugare su fogli di carta assorbente. Servire calde, cosparse di zucchero a velo.