Informazioni aggiuntive: Secondo

PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire nel recipiente il formaggio a pezzi e tritare 20 Secondi, Velocità 7, 0 °C
2. 2. Aggiungere il pane, le acciughe a piccoli pezzi, l’uovo, un pò di finocchietto, il sale e impastare2 Minuti, Velocità 3, 0 °C
3. 3. Aggiungere i pinoli, l’uvetta ammollata e mescolare 10 Secondi, Velocità 3, 0 °C
4. 4. Estrarre l’impasto dal recipiente e formare le polpette. Inserire le polpette nel cestello
5. 5. Inserire la cipolla nel recipiente e tritare 10 Secondi, Velocità 7, 0 °C
6. 6. Raccogliere la cipolla sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere3 Minuti, Velocità 1, 100 °C
7. 7. Inserire nel recipiente la passata di pomodoro, il peperoncino, i finocchietti, il sale e l’acqua, inserire il cestello con le polpette e cuocere 30 min 110° vel 3 30 Minuti, Velocità 3, 110 °C
8. 8. Adagiare le polpette nel sugo e servire