Informazioni aggiuntive: Senza glutine, Senza lattosio

PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Tagliare le zucchine a cubetti e inserirle nel vassoio profondo per la cottura a vapore. Oliare leggermente le code di gamberi e sistemarle nel vassoio piatto per la cottura a vapore.
2. 2. Inserire nel recipiente 8 tappi di acqua, posizionare l’accessorio per la cottura a vapore con il vassoio con le zucchine e cuocere 20 Minuti, Velocità 3, 130 °C
3. 3. Posizionare il vassoio con i gamberi sopra le zucchine e proseguire la cottura15 Minuti, Velocità 3, 130 °C
4. 4. Trasferire le zucchine in un recipiente capiente, unire 3/4 delle code di gamberi tagliate a pezzettini e mettere a parte le restanti code che serviranno per la decorazione. Eliminare l’acqua dal recipiente ed asciugare bene.
5. 5. Inserire nel recipiente l’aglio, il basilico (tenendone da parte qualche fogliolina per la decorazione) e tritare 10 Secondi, Velocità 8, 0 °C
6. 6. Aggiungere l’olio e soffriggere 3 Minuti, Velocità 1, 100 °C
7. 7. Trasferire il soffritto nel recipiente con i gamberi e le zucchine, unire anche i pomodorini tagliati a cubetti ad insaporire
8. 8. Inserire nel recipiente i restanti 8 tappi di acqua con il sale e portare a bollore13 Minuti, Velocità 2, 120 °C
9. 9. Inserire nel recipiente il cestello con dentro il riso e cuocere (controllare il tempo di cottura del riso indicato sulla confezione). Ogni tanto muovere il riso attraverso il foro del coperchio con l’aiuto della spatola 21 Minuti, Velocità 4, 110 °C
10. 10. Unire il riso alle verdure e gamberi, aggiustare di sale e pepe macinato al momento, decorare il riso con le foglioline di basilico e le code lasciate intere. Questo riso lo si può gustare sia caldo che freddo.