PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire nel recipiente l’acqua (240 g), il lievito di birra (mezzo cubetto), lo zucchero di canna (30 g), il burro (30 g) e miscelare 3 Minuti, Velocità 1, 40 °C
2. 2. Aggiungere la farina (500 g), il sale (1 cucchiaino) e impastare 3 Minuti, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Trasferire l’impasto in una ciotola infarinata, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
4. 4. Terminata la lievitazione ricavare dall’impasto 3 palline di uguali dimensioni. Ungere e infarinare uno stampo di forma rettangolare, disporvi le palline di pasta affiancate, coprire e lasciare lievitare in un posto caldo per altri 30 minuti (o fino al loro raddoppio). Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C.
5. 5. Posizionare sulla griglia centrale del forno e cuocere per circa 30 minuti a 180°C.