PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Pulire le sardine, lavarle e asciugarle bene
2. 2. Preparare quattro fogli di alluminio, adagiare su ogni foglio 4 sardine, cospargere con il sale, adagiarvi sopra qualche fettina di pomodoro, lo scalogno affettato sottile, 5 capperi, 5 olive, condire con un filo d’olio e chiudere il cartoccio. Adagiare i quattro cartocci nel vassoio profondo per la cottura a vapore e coprire con l’apposito coperchio
3. 3. Inserire l’acqua nel recipiente, posizionare l’accessorio per la cottura a vapore con le sardine e cuocere. Al termine aprire un cartoccio per controllare la cottura delle sardine, eventualmente proseguire la cottura per qualche minuto 35 Minuti, Velocità 2, 110 °C
4. 4. Aprire tutti i cartocci, cospargere con il prezzemolo fresco spezzettato e portare in tavola